Dinner

季節の素材を使った前菜 北海道の食材を使ったランチメニュー 仙鳳趾の牡蠣 旬の野菜
前菜の一皿:秋野菜のサラダ仕立て 秋鮭の塩麹漬け 枝豆クーリー 仙鳳趾の牡蠣 コンフィ すだちジュレ

3種類のメニューは量ではなく、食材の質とスタイルの違いです。また、日々料理の内容は変わります。

苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は事前にお申し出ください。

 

季節の野菜料理 体に優しいフランス料理
三種のじゃがいものバーニャクダ パイ包み焼き

シェフコース

6000円(税込6600円)

 

・アミューズ

・一皿目の前菜

・二皿目の前菜

・三皿目の前菜

・魚料理

・肉料理

・デザート

・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶

・自家製パン

 

<お料理の一例>

 

・秋の野菜のタルト

・秋鮭 秋野菜の温かいサラダ

・牡蠣のコンフィ 十勝産根セロリクリーム

・三種のじゃがいものパイ包み

・平目のポシェ

・江別産 島豚のグリエ

・栗のケーキ 桃のソルベ

・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶

・自家製パン

 

スペシャルコース

7500円(税込8250円)

 

・アミューズ

・一皿目の前菜

・二皿目の前菜

・三皿目の前菜

・四皿目の前菜

・魚料理

・グラニテ

・肉料理

・デザート

・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶

・自家製パン

 

<お料理の一例>

 

・江別豚とキャベツ ポトフ仕立

・秋鮭 大根麹漬け ニース風

・茄子のシャルロット モッツレラチーズ

・南瓜のニョッキ 牡蠣のコンフィ

・野菜のミジュテ みのり彩園サンマルツアーノ

・金目鯛の炙り 海老 海藻ソース

・グラニテ

・白老牛ほほ肉 赤ワイン煮とグリエ

・西興部 低温殺菌乳のカッテージチーズ

・栗のケーキ バジルのソルベ

・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶

・自家製パン

 

 

プレミアムコース

12000円(税込13200円)

 

・アミューズ

・一皿目の前菜

・二皿目の前菜

・三皿目の前菜

・魚料理

・グラニテ

・肉料理

・デザート

・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶

・自家製パン

<お料理の一例>

 

・江別豚とキャベツ ポトフ仕立

・牡蠣のコンフィ 十勝産根セロリクリーム

・えぞ鹿ムースとパイのミルフィユ 

・天然きのこのゼリー寄せ トリュフソース

・えぞ鮑 蒸し焼き キャビア添え

・グラニテ

・エゾ但馬牛のロース グリエ

・西興部 低温殺菌乳のカッテージチーズ

・栗のケーキ 桃のソルベ

・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶

・自家製パン

 

 


※ディナーではサービス料としてご飲食費の10%を頂戴しています。
※小さなお子様や、お祝いの席などの場合には2階の個室をお勧めしております。個室料としてお一人様500円を別途いただいております。

 

 

小さなお子様連れの場合

中学生未満のお子様連れの場合は個室へご案内させていただいております。

上履き利用で絨毯敷きのため乳児のお子様も安心してハイハイしたり毛布を敷いてお休み可能です。

 

お子様メニュをご用意しています。

■お子様プレート1000円(税込1100円)

ワンプレート料理

幼児〜小学校低学年くらいの方向き

■お子様コース 2500円(税込2750円)

コース料理

小学生 中〜高学年くらいの方向き

 

※お食事の持ち込みは衛生上、責任が持て兼ねますのでお断りさせていただきます。

特別なお食事や離乳食が必要な場合は、事前にご相談ください。