Dinner
３種類のメニューは量ではなく、食材の質とスタイルの違いです。また、日々料理の内容は変わります。
苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は事前にお申し出ください。
復活シェフコース
皿数を絞って旬の味を楽しむコースです
6300円 6930円（税込）
・アミューズ
・一皿目の前菜
・二皿目の前菜
・メイン料理
・デザート
・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶
・自家製パン
＜お料理の一例＞
※同じメニューではありません。参考にしてください。
・本日のアミューズ
・スモークサーモン 季節のサラダ 発酵塩レモン
・近大マグロ 牡蠣 寒締ほうれん草 グラタン
・土浦産野鴨のトウルト ジビエソース
・西興部 南ファーム仔羊のブイヨン煮 南瓜ブルーチーズ 仔羊のスパイシー
・発酵じゃがいもケーキ チーズのラペ
・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶
・自家製パン
スペシャルコース
最後まで美味しく召し上がって頂けるように食材のバランスを重視。新しい美味しいを発見し、楽しんで下さい。
8600 9460円（税込）
・アミューズ
・一皿目の前菜
・二皿目の前菜
・三皿目の前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート
・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶
・自家製パン
＜お料理の一例＞
※同じメニューではありません。参考にしてください。
・本日のアミューズ
・近大マグロ中トロ スモークサーモン
酵塩レモンわさび菜ソース 季節のサラダ
・土浦産野鴨のトウルト ジビエソース
・牡蠣のワイン蒸し 発酵かぶのクリーム
・真鯛の炙り うにソース
・西興部 南ファーム仔羊のグリエ
南瓜のブルーチーズ
・発酵じゃがいもケーキ 牛乳ジェラート
・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶
・自家製パン
プレミアムコース
こだわりとワンランクアップの食材を使ったプレミアムな内容です。特別な時間、おもてなしに似合うコースです。
12000円 13200円（税込）
・アミューズ
・一皿目の前菜
・二皿目の前菜
・三皿目の前菜
・魚料理
・一皿目の肉料理
・二皿目の肉料理
・デザート
・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶
・自家製パン
＜お料理の一例＞
※同じメニューではありません。参考にしてください。
・近大マグロ中トロ スモークサーモン
酵塩レモン ビーツパウダー
・牡蠣のワイン蒸し 発酵かぶのクリーム
・金目鯛の炙り 竹中農場ポアロー 雲丹フラン
・エゾ鮑 竹中農場根セロリ 海藻ヴィネグレット
・土浦産野鴨のトウルト ジビエソース
・日高産小田牛のグリエ 赤ワインソース
・発酵じゃがいもケーキ 牛乳ジェラート
・自家瀬焙煎コーヒーまたは紅茶
・自家製パン
※ディナーではサービス料としてご飲食費の10%を頂戴しています。
※小さなお子様や、時別なお席の場合には2階の個室をお勧めしております。個室料としてお一人様500円を別途いただいております。
※コロナ感染防止や衛生上の観点より飲み水を完全密閉のミネラルウォーターを100円（税別）で提供しています。ご理解いただけますようお願いいたします。
小さなお子様連れの場合
小さなお子様連れの場合は個室へご案内させていただいております。
上履き利用で絨毯敷きのため乳児のお子様も安心してハイハイしたり毛布を敷いてお休み可能です。
お子様メニュをご用意しています。
■お子様プレート1200円（税込1320円）
ワンプレート料理（例：ハンバーグやパスタなどを一皿に盛り合わせたお子様ランチ的な内容）
幼児〜小学校の1年生〜2年生向き
■お子様コース 4000円(税込4400円)
コース料理（例：アミューズ、前菜、前菜、パスタ、メイン料理、デザート）
小学校の3年生〜6年生向き
※お食事の持ち込みは衛生上、責任が持て兼ねますのでお断りさせていただきます。
特別なお食事や離乳食が必要な場合は、事前にご相談ください。
※お料理内容はあくまでも一例です。目安として参考にしてください。