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12月1日のワイン会 "リースリングとピノノワールの世界観"

12月1日 "リースリングとピノノワールの世界観"楽しく終了しました。
ご参加いただいただき皆さま、ありがとうございました。

 

16ツアーヘル ゲミュスターザッツ エクストラ ブリュット

89リューデスハイマー.ベルクシユロスベルク(ゲオルク ブロイヤー)

97ラインガウ リースリング シユペトレーゼ ハルプトロッケン(ロバート ヴァイル)

01アルテン レーベン リースリング(ユルチッチ.ゾンホフ)
赤ワイン
02ツエント グラーフェンベルク(フユルスト.フリューブルグンダー)

00シユペート ブルグンダー アルテレーヴエン トロッケン
(ベルンハルト フーバー)

00ボーヌ ロマネ1er クロ.ド.レア(ミッシェル.グロ)

05サンロマン スーロッシュ
(フレデリック コサール)

 

藁でスモークした野菜と鴨の生ハム

クエの炙り、鶏肉 .すだちコショウ、コンソメジュレ

あおりイカ、シマゾイ麹漬け

菊芋、豚カルビ、素揚げ野菜

江別島豚グリエ、黒キャベツ

ゴルゴンゾーラ ピカンテ、ラ フランスのムース、赤ワインと和牛のクーリー